猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，可以美容抗衰老。有很好的催奶和美容效果，新妈妈吃了下奶效果很好，不过新妈妈吃的猪蹄，一定要用高压锅炖烂了，这样才有利于消化，有利于吸收，血虚，体弱，产后缺奶都可以吃，以前，像猪蹄这等油腻食物，婆婆是不会允许坐月子的儿媳妇吃的。现在应该没有这种情况了。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对女人皮肤好，可以美容。真相：猪蹄不能美颜，反而会发胖。猪蹄很难被消化，且是不完全蛋白，不易被吸收，还容易发胖。猪蹄难以被人体消化确实，猪蹄中确实含有胶原蛋白，但是想让其被人体吸收，那么首要的一个步骤就是消化。但是猪蹄里含有非常多的结缔组织，这种组织的结构非常致密，消化酶难以侵入，无法将其充分摄入体中，所以猪蹄是难以被人体消化的。

什么叫不完全蛋白？接下来，小编就给大家科普一下：蛋白质根据品质可划分为：完全蛋白、半完全蛋白和不完全蛋白。1.完全蛋白：优质蛋白，可以完全和人体吻合，极易被身体吸收，比如常见的豆类、奶类、鱼肉、禽肉、鸡蛋等等。2.半完全蛋白：比较容易被人体吸收，其成分能部分与机体吻合，这类蛋白在谷类中比较常见，比如小麦。3.不完全蛋白：与机体需求不吻合，并不受人体欢迎，比如猪蹄、鸡爪、玉米、豌豆。

很多人认为猪蹄胶原蛋白丰富，可以美容，但事实并非如此。胶原蛋白又称胶原，是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，是哺乳动物体内最丰富的蛋白质，约占人体蛋白质组织重量的三分之一，具有维持肌肤弹性，保持肌肤水分的作用。随着年龄的增大，人体内胶原蛋白会不断流失，失去胶原蛋白的皮肤会变得越来越干、失去弹性产生皱纹。虽然胶原蛋白具有保湿抗衰老防皱的作用，但是，我们要注意的是，吃胶原蛋白不意味着补胶原蛋白。

这些小分子物质再经过复杂的生化反应，才能合成人体需要的蛋白质供给各组织器官的需要。简单点说，就是吃的胶原蛋白一定会被分解掉，成为可以合成任何种类蛋白质的原料，打个比方，猪蹄分解成的蛋白质原料，就像家里新买的面粉，至于最后面粉变成馒头、花卷还是豆包，谁也说不准。所以，吃猪蹄用于美容效果并不明显，时间流逝，人都会老去。